viernes, 30 de julio de 2010

Fideuá

Hacia tiempo...en casa querían que les hiciera una fideuá,así ..que hoy toco fideuá.



Además de que esta hecha con mucho cariño,lleva:


-Cebolla
-Pimiento rojo
-Ajo (con piel)
-Tomate natural
-Tomate frito
-Azafrán
-Calamares
-Almejas
-Gambas
-Mejillones
-Merluza
-Caldo de pesado



Hice un refrito con el ajo,cebolla ,pimiento,tomate,luego con los pescados empezando por los de mas dureza,luego pongo la pasta previamente refrita,pongo el caldo y dejo cocer hasta que este la pasta lista.



Y listo!! aquí esta la fideuá.










Cuiden se

Besitos.

martes, 27 de julio de 2010

Dora y bota

Esta tarta me la encargo una sobrina mía para el cumpleaños de su hija,con lo pequeñaja que es , me cuenta mi sobrina que le encantan estos dibujos animados,que se pone a bailar cada vez que oye la musiquita.
Yo creo que a le va a gustar mas un baile!!!jajaja.

La tarta la quería sencillita,bizcocho de limón ,y crema pastelera,lo complicado vino cuando me dijo que la quería de mantequilla,casi na!!...en un mes de junio y con estas calores que están haciendo este año(como de las del año pasado ya no me acuerdo!!!,jajaja)

No sabia por donde empezar,a eso le añado ,que mis manos están ardiendo en el verano,en fin,que me costo,me costo...bastante hacerla.

Ah!! para entregarla,gracias a que tenia una caja de esas de corcho blanco y me sirvió de nevera,porque ,si tengo que hacer 8 kilómetros de camino con baches hasta llegar al campo,y 41º ,yo llego ,la caja también,pero la tarta ....les aseguro que no!!!.

Aquí les dejo la imagen y receta



Bizcocho

-6 huevos
-150 g de mantequilla temperatura ambiente
-250 g azúcar
-1 cucharadita pequeña de impulsor(levadura en polvo)
-Ralladura de limón

Ponemos en un bol el azúcar y la mantequilla,batir con las varillas eléctricas hasta que blanquee ,luego poner los huevos de uno en uno y sin dejas de batir,seguir hasta que adquiera punto de letra,luego poner la harina tamizada junto con el impulsor,por último le ponemos la ralladura de limón,mezclar bien y verter en molde engrasado y harinado,hornear a 180º unos 45 m.(comprobar pinchando con un pincho de brocheta para ver si esta cocido)dejar reposar 10 m y des moldar sobre una rejilla y dejar enfriar.


Crema pastelera

-125 g de azúcar
-1/2 l de leche
-50 g de fécula de maíz
-3 yemas de huevo
-Corteza de limón
-Palito de canela de unos 6 cm de largo

En un cazo ponemos la mantequilla,llevar al fuego,cuando se derrita (sin que llegue a hervir)le ponemos la leche,la corteza de limón y la ramita de canela,dejar que rompa el hervor.

Aparte mezclamos las yemas con la fécula de maíz y el azúcar,cuando la leche hierva ,ir agregando poco a poco y sin dejar de mover, esta, sobre las yemas,volver a poner en el fuego , y cocinar al baño maría hasta que espese.
Dejar enfriar y lista para utilizar.


Crema de mantequilla

-1 taza de mantequilla vegetal
-4 tazas de azúcar glas(molida)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-pizca de sal
-3 cucharadas de leche


Tamizar el azúcar junto con la sal,aparte en un bol se pone la mantequilla,vainilla y una cucharada de leche,batir e ir poniendo azúcar sin dejar de batir hasta que este bien montada,jugar con el resto de la leche si hiciera falta.

Bueno ,espero les guste,

Cuiden se
besitos.






Atun encebollado

Hoy les traigo un plato.....que seguramente ya conocen....pero como cada maestrillo tiene su librillo,pues aquí les dejo este ,para los que lo quieran probar.

El atún rojo es un pescado azul que busca las aguas cálidas,aquí en el estrecho....bien pocos quedan ya!!esas pescas masivas!! en fin !!haber hasta donde llegan,bueno..vamos a lo que vamos.

Necesitamos para hacer este atún:


-1 k de atún troceado
-1k de cebolla cortadas en rodajas finitas
-1cucharada de orégano
-1cucharada de pimentón dulce
-3 dientes de ajo
-Sal
-Vinagre
-Aceite de oliva

Lo primero que hacemos es desangrar el pescado,para ello... lo dejamos por un tiempo sumergido en agua.



Luego ,una vez escurrido,se pone en un recipiente con el pimentón,sal,los ajos picaditos,orégano y un chorrito de vinagre,así lo dejamos en la nevera toda la noche.

Al día siguiente en una cazuela ponemos la cebolla ,encima ponemos el atún ,el adobo ,un chorreon de aceite de oliva,lo tapamos y dejamos cocer hasta que la cebolla este tierna.

Comprobar de sal,y servir,así de fácil!!


Bueno si se animan hacerlo contad me que tal les fue,vale?

Cuiden se

besitos.



























Albóndigas de berenjena en salsa de tomate

Aprovechando la temporada de las berenjenas he querido hacer estas albóndigas (hace tiempo cree esta receta) que están muy buenas y .....además vuelvo siempre a lo mismo,, hacemos que los nuestros coman verduras sin que protesten,que ya es algo!! o no? jajaja.


Se me olvido de hacer la foto de las berenjenas cocidas ,lo siento.
Como es muy fácil ,no dejo la receta,sino que..os la digo en el momento que explico el procedimiento.

Se pone a cocer 1 k de berenjenas,se escurren y dejar enfriar.
Aparte en un recipiente ,se pone 1/2 k de carne de ternera picada,3 dientes de ajos picados,pimienta molida,sal,1 huevo,6-8 hojas de albahaca Española,pan rallado cantidad suficiente,yo lo que hago es que cuando rallo el pan (con rallador de mano) lo suelo pasar por un colador,y lo que queda arriba es lo que utilizo para estas cosas,y el fino lo guardo en una bolsa para empanados mas delicados.

Se mezcla todo muy bien con las manos,así podremos ir deshaciendo la berenjena para que quede completamente integrada en la carne,luego se tapa y se lleva a la nevera ,(suelo dejarla toda la noche porque me gusta que se mezclen bien los sabores)unas horas.



luego doy forma a las albóndigas



se fríen en aceite de oliva



y luego se meten en tomate

hasta aquí... estas albóndigas.
Espero que se animen a probarlas.

Cuiden se
besitos

























Beso de enamorado

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo ,,el 22 de Julio,, no tenia mucho tiempo la verdad, he tenido una semana movidita,como esta enamorado !! se me ocurrio esta tarta que creo esta simpática,(a ellos le hizo mucha gracia).





El bizcocho es de limón y aceite de oliva,relleno de crema diplomatica aromatizada con esencia de menta,y de crema de chocolate.





El modelado esta hecho con pasta de goma,y fondant,espero que les guste,a mi me resulto divertido hacer estos dos tortolitos(bueno mejor dicho pollito y pollita )con esas caras de parecer que están en las nubes,jajaja.


Aquí les dejo la imagen.

Bueno lo dicho que espero les guste.

Cuiden se
besitos.

lunes, 26 de julio de 2010

Tarta tres capricho

Por fin puedo dedicarle un ratito a este recién nacido blog...esta tarta es un encargo que me hicieron la semana pasada, me dieron carta libre tanto para la elección del relleno como la decoración,eso si;que fuera una cosa sencilla.

El nombre de tres capricho viene.....la cosa es muy sencilla!!,quise poner en la misma tarta tres tipos de cremas a cual mas ricas,o sea....un capricho jajaja,no me exprimí el coco verdad para el titulo? jaja.

Aquí les dejo la foto y receta de la tarta,espero que les guste.

Esta formula es para un bizcocho de 2,270 kg aprox..

Bizcocho

-616 g de huevo(12 huevos)
-616 g de azúcar
-616 g de harina
-308 g de aceite de oliva virgen extra
-308 g de aceite de girasol
-15 g de impulsor(levadura en polvo)
-Ralladura de dos limones



En el bol de la batidora ponemos los huevos y empezamos a batir a velocidad baja,inmediata mente después ponemos el azúcar subir un poco la velocidad y dejar batiendo hasta que adquiera el punto de letra(esto es que cuando cogemos un poco con una espátula podemos formar letra en la superficie)es el momento de ir poniendo el aceite poco a poco ,bajamos la velocidad y ponemos la harina tamizada( 5 veces) junto con el impulsor poquito a poco,por ultimo le ponemos la ralladura de limón ,lo vertemos en un molde engrasado y harinado.
Hornear a 170ª durante 1h aprox..




Crema Irlandesa

-1/4 de taza de queso crema(60 g)
-2 cucharadas sopera de mantequilla
-2 cucharadas sopera de licor ,de crema Irlandesa
-1 y 1/2 taza de azúcar glasé(molida)



En el bol de la batidora y velocidad media se bate el queso y la mantequilla hasta que este uniforme,luego se incorpora el licor(si la van a tomar niños ,podemos quemar antes para evaporar el alcohol) y batir un poco para mezclar,luego ponemos el azúcar poco a poco y se bate hasta que es incorpore bien el azúcar.
Llevar a la nevera tapada con papel film hasta su utilizacion.


Esta receta me la ha enseñado gaby,recomiendo que visitéis su blog ,,mi dulce rincón,,es estupendo.
Personal mente he hecho algunas variantes que están buenisimas,he sustituido el licor de crema Inglesa por :crema de bailey, catalana,de coco,y están de verdad riquisimas,seguiré probando mas sabores,haber que tal,jajaja.




Crema, dulce de leche con chocolate


-200 g de dulce de leche
-200 g de mantequilla
-100 g de azúcar glasé(molida)
-4 barritas de chocolate amargo
-1 cucharada sopera de agua


Poner el chocolate con el agua al baño María suave para derretirlo.
Mientras en el bol de la batidora se pone la mantequilla,azúcar y dulce de leche....se bate hasta que quede bien cremosa,luego se añade el chocolate derretido pero casi frió para no cambiar la textura de la crema,seguir batiendo,cuando este bien mezclado todo ,se pone en un recipiente tapado con film y se lleva a la nevera hasta su utilizacion




Crema de leche


-1/2 l de nata de leche para montar
-100 g de azúcar
-3-4 gotas de esencia de canela


En el bol de la batidora ponemos la nata y el azúcar,batir hasta que este montada ,debemos tener cuidado de no excedernos con el batido porque podemos estropearla para el uso que queremos,por ultimo le ponemos la esencia,mezclamos y a la nevera .

Espero no haberme saltado ningún detalle importante,animo ha que la hagáis,vereis que rica esta.
Podéis jugar con las cremas para el relleno y la decoración a vuestro gusto .


Cuiden se.

Besitos

jueves, 15 de julio de 2010

Duendecitos Pintores

Creo que he empezado a comprender que hay que echarle horas a este tipo de tartas,soy de la que pensaba que si se ven sencillas al ratito esta hecha .jajaja,que ilusa que soy!!jajaja,eso me ocurrio con esta,me llevo todo un día !! la susodicha tarta.


Es un MSC de Debbie Brown ,tiene unos libros de decoración preciosos,a mi me sirvió de guia para hacer esta.

Para el bizcocho:

-375 g de harina leudan te + 185 de harina común
-375 g de mantequilla
-375 g de azúcar
-6 huevos

Tamizar junta las harinas,aparte se pone en el bol de la batidora el azúcar y la mantequilla ,batir hasta que blanqueen y esponje,agregamos ahora los huevos uno a uno con una cucharada de harina de cada vez,después añadimos el saborizante que nos guste,y finalmente el resto de la harina,una vez este todo bien mezclado verter el un molde de 25 cm (molde cuadrado),hornear a 160º de 1 a 1 y 1/2 h(a mi se me hizo exactamente en 1 h), dejar 10 m antes de des moldar,dejar enfriar sobre rejilla y luego guardar en una bolsa hasta que lo utilicemos.
Esta relleno de una crema mixta de pastelera y crema vegetal, cubierta de crema de mantequilla como base para el fondan ,y el modelado es de pasta de azucar con cmc.

Asi quedo la tarta.





Cuiden se
Besitos


sábado, 10 de julio de 2010

Natillas de aguacates

Unas riquisimas natillas fáciles de preparar y sin cocción alguna.

Hará como ocho años empece a colaborar en una asociación de consumidores de productos ecológicos llamada canela y clavo,a la cual llevaba mis bizcochos ,magdalenas,pastas,etc,etc,uno de los días,llego uno de los socio,y nos pidió aguacates para hacer unas natillas,le pregunte como las hacia ,cuando me dijo que no se hacían con ningún tipo de fuego .....aun sentía mas curiosidad ,total que me lleve yo también aguacates y por la noche las hice,me lleve una sorpresa muy agradable !!no esperaba que tuvieran tan buen sabor!! gracias Marisa por haberme dado la receta.

Es super sencilla,ponemos en el vaso de la batidora un aguacate grande,tres cdas colmadas de azucar,una cdta de canela molida,y un vaso (mas o menos)de leche lo trituramos todo hasta que quede bien fina,la texstura depende del gusto personal al igual que con el azucar,llenamos unos cuencos decoramos con canela molida y lo llevamos a la nevera hasta el momento de servir.

No me direis que no es facil!! ,pues animarse y vereis que buenas!! besitos.















jueves, 8 de julio de 2010

Pastel arabesco con semillas de anis




Hoy.. he querido saltarme el tratamiento que tengo para el colesterol,el motivo !!no es otro sino el de mi cumpleaños,(8 de Julio)como me gusta mucho el chocolate...pues me despache a gusto jajaja ,el postre de la cena...mus de chocolate!!.
La receta la vi en el blog de Bocados dulces y salados,un blog chulisimo.
Les explico ,como lo hice.

Los ingredientes para el dibujo arabesco son:

-15 gr de mantequilla
-15 gr de azúcar( le puse morena)
-1/2 clara de huevo(o de uno pequeño)
-10 gr de harina
-10 gr de cacao(utilice amargo)

Para el bizcocho:
-3 huevos medianos
-100 gr de azúcar
-100 gr de harina

Para la mousse:
--600 gr de nata montada ( utilice crema vegetal)
-350 gr de chocolate negro


Lo primero ,hacer la pasta para el dibujo porque va al congelador,tamizo harina, cacao,y reservo.
Bato azúcar y mantequilla,incorporo la clara,y luego la mezcla de harina,muevo con la espátula y seguidamente lo pongo en una manga pastelera con boquilla del nº4 de wilton,sobre papel de horno voy haciendo el dibujo elegido,luego lo llevo al congelador,,y mientras preparo la mus


Al baño maría derrito el chocolate,mientras... voy montando la crema.
Una vez esta derretido el chocolate lo pongo sobre agua con hielo sin parar de mover,ya tengo la crema montada !!! ahora pongo un poco sobre el chocolate y mezclo con cuidado,luego otro poco ,esto es para que adquieran parecida consistencias,luego lo vuelco sobre la crema y bato 1 m mas,lo dejo en la nevera ,enciendo el horno a 170º,y empiezo con el bizcocho.
Con las varillas eléctricas, monto las yemas y el azúcar hasta que blanqueen,luego pongo la harina,y una vez que este bien ligado pongo las clara montadas incorporándolas poco a poco,ahora saco del congelador la preparación anterior y vierto sobre este la masa de bizcocho,con una espátula nivelo y lo llevo al horno por 7-9 m.


Una vez que este la plancha de bizcocho hecha,la vuelco sobre una superficie espolvoreada de azúcar y corto tiras de 4 cm de ancho,forro el interior de un aro/molde de 20 cm de diámetro,con los restos del bizcocho cubro la base del molde,relleno con el mus de chocolate,con una espátula nivelo la superficie,lo llevo a la nevera como mínimo 4 h,antes de servirlo le pongo las semillas de anís caramelizadas y listo.


Animense hacerlo,es delicioso!!!,es un poco entretenido pero os aseguro que merece la pena.
Si teneis alguna duda ,por favor pregunta ,responderé lo antes posible.
Un besito

miércoles, 7 de julio de 2010

Pimientos asados

Deseaba que llegara el verano principal mente por dos razones,una que soy muy,pero que muy friolera jajaja,y la otra que me encanta la comida de verano,ayer estuve en el campo y me traje unos tomates y pimientos ,que aroma tan agradable sueltan las matas de tomate cuando se manipulan!!,unnnnnnn,me encanta!!

He necesitado para hacer estos pimientos.
-1k de pimientos entre rojos y verdes
-1/2 k de tomates rojos
-1/2 cebolla de las frescas
-Aceite de oliva Virgen Extra
-Vinagre de manzana
-2 huevos duros
-Sal


A mi particular mente,me gusta asar los pimientos y tomates el la carmela de toda la vida,eso de ponerlo en el horno ,para mi no son pimientos asados,son cocidos,ni que decir tiene que el sabor es por completo...diferente,mira que pinta tienen!!
Una vez que los he asados ,los tapo con un paño para que suden ,y así los dejo enriar,luego,me pongo una taza de agua al lado para ir mojando las manos y así facilito el trabajo de limpiarlos,cuando termino,si veo que tienen algún resto de piel los enjuago un poco(no dejarlos en agua)



Aquí los tengo limpios,y en la taza tengo el jugo que han soltado y colado,los corto a tiritas con los dedos,(como si tuviera un trozo de tela en las manos y lo ras jara) le he picado la cebolleta,y los he aliñado con el vinagre,aceite y sal.

luego los he puesto en una fuente para servir y le he puesto los huevos en cuartos,como ven, es muy fácil de preparar,y admite alguna que otra variante,por ejemplo:además de los huevos,ponerle filetes de melva ,de caballa,sin huevos,etc,etc.
Se sirve fresquito
Cuidense
besitos.

Tortilla de espinacas empanada

Esta tortilla salio,fruto de la lucha que tenia diariamente por que mi hijo tomara verduras,tube que ingeniarmelas para que así lo hiciera,y me funciono tan bien,que hoy día las dos tortillas que mas le gusta son:la de patata y esta de espinacas,es un poco entretenida de hacer ,pero es sencilla y merece la pena.


Ponemos a cocer al vapor las espinacas,una vez cocidas las escurrimos y mientras hacemos un refrito de ajos y cebollas.




una vez este hecho el refrito




le ponemos las espinacas troceadas y dejamos que se rehoguen y pierdan humedad,



luego,procedemos hacer la tortilla como si de patatas se tratara,


dejar enfriar muy bien(a mi me gusta dejarla por la noche hecha para el día siguiente)


luego la troceamos según queramos y pasamos los trozos de espinacas por huevo y luego por pan rallado,se fríe en aceite de oliva ,dejamos sobre papel para que absorba el exceso de grasa
ya lo que nos queda es servirla con una ensalada,una salsa de tomate,etc,etc,etc.
Espero que les guste y pueda servirles de ayuda igual que me sirvió a mi.
Cuidense
besitos.

Cazon en adobo

Si ,a vosotros les dijeran ....les invito a tomar una cervecita fresquita con un platito de tiburón frito,que diríais?pues algunos dirían pa luego es tarde!! y ,otros dirán ....queeee? a mi me das la cervecita y el tiburón para ti!! jajaja,pues,bien,lo que quizás no sepan algunos ,es que el cazon es de la especie de los tiburones,si,si,como leen,cazon y tiburon vitamínico es lo mismo,y esta distribuido por aguas templadas de todos los océanos,así,que para quien no lo sepa,si alguna vez degusto un plato de cazon...pues,eso...jajajaja ,como saben yo soy de verduras,pero en tiempo he comido de casi todo,hoy lo hago en casa para la familia....ellos no tienen por que ser vegetarianos,jajaja .
Quien a venido a Andalucia ,sobre todo en la parte de Cadiz,Huelva,y Sevilla,y no a probado el cazon en adobo?,es un bocado exquisito,os lo recomiendo,aquí le dejo la receta que hago desde tiempos ...

Estos son los ingredientes:

-1/2 k de cazon
-2-3 dientes de ajos
-1 cdta de pimentón dulce
-1 cdta de orégano
-1-2 hojas de laurel
-1/2 cdta de comino molido(personal mente compro enteras y las muelos en el mortero)
-1/2 vaso de vinagre(yo uso de manzana)
-sal
-Aceite de oliva para freír
-Harina para pescado

La preparación es bien sencilla,troceamos el pescado y quitamos el hueso central(no tiene espinas),lo ponemos en una fuente hondita y preparamos es adobo.
En el almirez ponemos el comino y majamos,luego ponemos los ajos, la sal ,orégano ,y volvemos a majar,finalmente ponemos el pimentón y vinagre removemos bien y vertemos sobre el pescado,troceamos el laurel y lo ponemos al pescado,removemos y dejamos que tome el adobo como mínimo 3-4 horas,(yo suelo dejarlo algo mas porque me gusta que tome bien el aliño)



Una vez ha tomado el adobo se escurre muy bien y entre las manos quitamos el exceso de liquido,,pasamos por harina de freír pescado,esto es muy importante!! ,hay veces que se utiliza harina corriente y es obvio que la fritura no saldrá como debe,luego freír en abundante aceite de oliva,poner sobre papel para que absorba el exceso de grasa,y después en la fuente para servir,eso es todo,a que no es complicado,pues eso,si lo preparáis ya me contareis.
Besitos



Barritas de avena

Como me gusta enrollarme un poquito antes de daros la receta !!,les digo como me hice de ella hace 20 año ,el libro es del 1975,paseaba por el parque de mi cuidad un Domingo de verano cuando vi que se estaba celebrando la feria del libro,ni lo pensé!!me dirigí hacia los libros y mirando mirando,vi un pequeño libro de Jessier.Thomson,de la escuela de terapéutica natural de Edimburgo,,me gusto y lo compre,es bastante interesante !!,para lo pequeño que es tiene mucha información

Bueno, vamos a lo que vamos!! son unas barritas con un sabor riquisimo,modifique un poco la original y me gustan aun mas,así que las hago a mi manera.
Estos son los ingredientes de la receta original:
-225 gr de avena laminada
-110 gr de azúcar more
-110 gr de mantequilla
-1 cda de jugo de limón

Empezamos derritiendo el azúcar y la mantequilla(la modificacion que le hago es,añadir 1 cda de miel de abeja y derretir todo junto) cuando este bien derretido se aparta del fuego ,incorporar el jugo de limón y la avena,removemos muy bien,forrar una bandeja de horno con papel y volcar sobre esta la avena.





luego ir alisando la superficie co una cuchara o un rodillo pequeño,debemos de procurar que quede lo mas compactado posible(la foto que tome del horno no se veía bien por eso no la he puesto),la horneamos a 160º-170º,durante 20-30 minutos,debe quedar doradito.



Aquí lo tenemos ya horneado,veis que color tiene?bueno!! la foto ya sabéis que no esta hecha con una cámara jajaja ,por eso no se ven muy bien jaja ,luego !!ESTO ES IMPOTANTE!! recien sacadas del horno,(si acaso esperáis 1-2 minutos ,no mas,)hay que cortar del tamaño que queramos dentro de la misma bandeja y dejar enfriar,si no lo hacemos así luego al querer dividirlas se romperán y no nos quedaran con bonita vista.



Una vez estén frías separar,


y guardar en latas,duran bastantes días ,si es que llegan!!,espero que os animéis hacerlas.
Si tenéis alguna duda, por favor no dudéis en hacerla,en cuanto pueda respondo.
Besitos


Esparragos con nueces y lactonesa

La cocina vegetariana es ,entre otras cosas ...agradecida y sana que es lo mas importante,esta receta hace tiempo que la cree ,fue en un momento de improvisación,y el resultado fue muy satisfactorio,aqui ,les dejo las imagenes de los ingredientes que lleva,cantidades no os digo,porque eso ya iréis viendo vosotros que cantidad necesitéis

Los ingredientes que he utilizado son:

-Bebida de soja
-Aceite de semillas
-Jugo de limón
-Vinagre de sidra
-Ajo
-Sal
-Almendras molidas.


La forma de prepararlo es la siguiente:

por cada medida de bebida de soja,ponemos tres de aceite(quiere decir,100 ml de bebida de soja,300 ml de aceite)esto lo ponemos en el baso de la batidora junto con el ajo(para esta cantidad le pongo un diente de ajo)y 1/4 de cdta de sal,pegamos el brazo de la batidora al fondo del baso y empezamos a batir sin levantarlo,cuando vemos que esta emulsionando vamos levantando el brazo de la batidora poco a poco hasta tener todo bien ligado(se procede igual que si fuera una mayonesa corriente) finalmente le ponemos jugo de limón y el vinagre al gusto,batimos unos segundos mas y listo,no tiene mas misterio,es bien sencillo a que si?solo hay que tener la precaución de no levantar el brazo de la batidora enseguida que empezamos a batir.


las imagenes son del móvil,como varéis,dejas mucho que desear!!,jajaja,pero no hay presupuesto para una cámara,que le vamos hacer.....
a continuación ponemos los espárragos escurridos en una fuente para horno,cubrir la parte central con la lactonesa,poner las almendras troceadas repartidas por toda la superficie ,con manga pastelera y un poco de lactonesa, hacemos la decoración que nos guste y gratinar hasta que tome un bonito color.
Espero que les guste,y pueda servirles de guia para otros platos.
Si teneis alguna duda preguntar por favor ,que en cuanto pueda os renpondere sin ningun problema.
Cuiden se
besitos .