sábado, 25 de septiembre de 2010

Tarta ferrari

Hace días, que no publico nada,he estado un poco liada y por falta de tiempo pues no he podido,por eso les pido disculpa.

Esta tarta la hice para Juan Carlos,un chico muy majo hijo de una amiga mía,el día 22 de Septiembre fue su cumpleaños,a el ,le gusta mucho los coches,así que me dijo que le hiciera la tarta que estuviera relacionada con los coches.Esto es lo que me salio
Es un bizcocho msc,de vainilla pero muy esponjoso,relleno de piña colada,cubierta de fondant,y la decoración esta hecha con fondant,pastillaje ,y pasta de modelar,para la hierba utilice coco rallado coloreado,y las ruedas traseras las hice haciendo una masa con miga de bizcocho,condensada y brandy.

Les dejo mas imagenes.


Podéis dejar vuestra opinión si así lo deseáis,eso me ayudara a mejorar.


Cuiden se
Besitos.

domingo, 12 de septiembre de 2010

Rocas de coco

A mi esposo les encantan estas roquitas de coco ,lleva tiempo detrás para que se las hiciera,así que hoy... le di ese gusto.. jajaja(de paso ..también me di el gusto jajaja).

He hecho un pap ,aunque son fáciles ...pero me apetecía hacerlo,espero que no os aburráis con tanta foto,jajaja.


Los ingredientes que llevan estas rocas son los siguientes:

-125 g de coco rallado
-125 g de azúcar normal
-2 claras de huevo
-Uvas pasas,cantidad necesaria
-Chocolate amargo troceado ,cantidad necesaria
Lo primero es poner las claras a montar
mientras, mezclamos el coco con el azúcar
una vez que este bien mezclado y las claras montadas ......ponemos estas poco a poco e ir integrando
otra imagen del proceso
así queda
ahora cogemos porciones con una cuchara y ponemos en el centro unas pasa,chocolate ,o las dejamos sin rellenos,simplemente tal cual ,damos forma y las ponemos en una bandeja para llevar al horno.
hornear a 165ºc hasta que se doren,aquí recién horneadas
y aquí ..... listas para la merienda,jajaja
Espero que les guste ,esta hecho con todo mi cariño para vosotros.
Cuiden se
Besitos.













sábado, 11 de septiembre de 2010

Tarta profesora

Esta tarta es muy especial para mi,no por la tarta en si,ni no por lo especial de ...para quien es.
Es una amiga a la que la vida le ha dado un duro golpe,lo ha pasado muy mal,y gracias al apoyo de su familia y amigos que la queremos (y sobre todo a la comprensión)se va reponiendo .

Es profesora de educción especial,y ayer ...fue su cumpleaños,así que no tuve que pensar mucho para la decoración.......profesora y niños al canto!!!jajaja.

Es un bizcocho con baño de tres leche,modelado y cubierta están hechos con pasta de fondant/mazapán y fondant de miel.


Por la tarde me llamo para decirme que le gusto muchisimo,cosa que me alegre mucho,ya que ella dejo en mis manos la decoración y fuera sorpresa para ella.

Esta es otra vista de la tarta.

Les dejo la receta del bizcocho.

-2 tz de harina

-3 cdt de levadura un polvo (le puse 13 g)

-Pizca de sal

-8 huevos(separadas las yemas de las claras)

-1-1/3 tz de azúcar

-Jugo de un limón

-1/2 tz de leche

-2 cdt de vainilla liquida

Para el baño de leche:

-1 lata de leche condensada

-1 lata de leche evaporada

-1 lata de crema de leche (le puse un bote pequeño de la lechera y la misma cantidad de agua)

-1 cda de vainilla liquida(le puse además ron)

Lo primero ...es cernir por 5 veces la harina junto con la sal,y levadura.
Luego montar las claras que forme pico y reservar.
En el vaso de la amasadora poner las yemas y con el azúcar batimos hasta que blanqueen,(esto se hace con el accesorio pala)luego poner el jugo de limón junto con la vainilla,luego ponemos la harina intercalándola con la leche(empezando y terminando con harina ),por ultimo le ponemos las claras , con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes mezclamos todo.
Verter en los moldes engrasados,llevar al horno por espacio de 30-40 m....dependiendo del tamaño del molde ,a temp de 175ºc.

Mientra preparamos el baño....que no es otra cosa que mezclar todo Luego una vez fuera del horno ,dejamos reposar el bizcocho 15 m,desmoldar y poner una bolsa de plástico dentro del molde volver a poner el bizcocho y enseguida volcar el liquido del baño encima del bizcocho en caliente tapar con el plástico y dejar varias horas(mejor toda la noche)mínimo 4 h.

Después se cubre con dulce de leche,llevar a la nevera para que endurezca un poco y proceder a la decoración según gustos,este no es un bizcocho mio,es de un foro muy lindo que frecuento(univision) al igual que otros. Espero que les guste.

Cuiden se

Besitos.

miércoles, 8 de septiembre de 2010

Tarta Helada de aguacate

Un postre fácil y rico .....muy adecuado para estas calores que estamos teniendo,he de decir que no es mía la receta,(aunque si que le hice algún variante)es de candybelll del otro foro que frecuento de univision.

Esta riquisimo y nada complicado,creo que se presta muy bien a infinitas modificaciones/combinaciones para hacer creaciones nuevas,y obtener nuevos sabores.
Yo por ejemplo.......dividí la receta en dos partes ,y... a cada una le di una textura y sabor diferente,así que espero les pueda servir de orientación en algún momento.


Aquí les dejo las imagenes de este postre riquisimo,disfrutenlo!!!

Les voy a poner un pap de como lo hice(espero no cansaros )aunque no es complicado ,como hoy tengo un poquitin de mas tiempo ......pues eso,jajaja.

Lo primero es triturar............en mi caso,utilice restos de bizcochos que dejo que pierdan toda humedad para luego utilizar en otras preparaciones,como veis ,tanto es de chocolate como vainilla,limón,etc...con el rodillo hasta dejarlos bien molidos.
Aquí esta bien molidito,como veis se aprecia muy bien el color chocolate. Aquí estoy con las migas de bizcocho y la mantequilla hasta que quede todo bien mezclado.Una vez que hemos conseguido que nos quede una pasta ,la ponemos en el molde,y con la ayuda de una cuchara,hacer presión y nivelar,luego horneamos 10m,retirar del horno y dejar enfriar. Mientras ,ponemos el chocolate a derretir al baño María y dejar entibiar.

En un bols ponemos el queso con ayuda de unas varillas eléctricas batir para cremar,luego poner el chocolate tibio, mezclar con las varillas hasta que quede todo bien incorporado.

A continuación,ponemos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes para que no baje la nata.
Divido la preparación en dos ,a una de ella le pongo medio aguacate chafado con un tenedor(guardando unas laminas para la decoración) y a la otra le pongo unas gotitas(1-2 )de esencia al gusto.

Verter en los moldes ,nivelar y llevar al congelador por espacio de 20m.

Mientras ponemos la mermelada con un poco de agua al fuego para disolver y reducir,dejar hasta que este tibia.

Luego procedemos a la decoración.

Pasar por la mermelada las laminas de aguacate y ponerla de forma decorativa,en la tarta que lleva aguacates.

Para la decoración de la otra tarta ,verter el resto de la mermelada por toda la superficie,llevar al congelador.

Sacar del congelador 15m aprox.. antes de degustar
Perdi la cuenta de las fotos que habia hecho,y luego me di cuenta que me faltaron algunas,espero sepan disculparme,son las cosas del directo!!!jajaja.
Ahora la receta....recuerden!!! esta es la original,pero yo le hice algún cambio.
-4 paquetes de queso crema(le puse 460 g)
-400 g de nata montada
-200 g de chocolate blanco semi amargo(le puse chocolate blanco normal derretido con un poco de agua para que se derritiera sin problemas)
-100 g de mermelada de zarzamora(le puse de fresa)
-1 paq de galletas maría(le puse restos de bizcochos,de limón,chocolate,vainilla)
-1 barra de mantequilla sin sal
-Le puse medio aguacate a una y a otra esencia de fresa
Espero que les guste.
Cuiden se
Besitos.















miércoles, 1 de septiembre de 2010

Gatitos enamorados

Debía de hacer una tarta para el día 30 a mi elección,echando un vistazo a los libros que tengo .....vi una que me gusto ,la vi simpática y me dije....pues esta va ser(Ediciones Bv).



Como la elección seria mía..... pues no lo pensé dos veces,y la verdad es que hacerte ,porque les gusto muchisimo .

Aquí se la dejo,cuento con vuestras opinión,gracias.


Bizcocho de vainilla,crema de chocolate y nata.

Cuiden se
Besitos.