Arca de Mario

Este es un encargo que me hizo la abuela de Mario,unos vecinos encantadores,y sobre todo ...de buenas personas,a su nieto les encantan los animales,por lo que quería que llevase algunos animalitos(de hecho tiene varios !!!)asi que que le hice este pastel, cuando lo vieron los niños....se quedaron super contentos , les gustó mucho.

Tanto el bizcocho como el relleno son de chocolate,la decoración es fondant y pasta de modelar,el mar es merengue italiano.

Espero que les guste aunque sea un poquito jaja,yo me lo pase super divertido,disfruto mucho haciendo pasteles.....pero para los niños........es que gozo de lo lindo!!!!

Cuiden se
Besitos.

Papa pitufo

Es la primera vez que me encargan un papa pitufo,y la verdad, me ha hecho mucha ilusión,es un msc de vainilla bañado con almíbar de chocolate, relleno mermelada de fresas y crema de chocolate, la cubierta y decoración son de fondant.

No se aprecia muy bien pero las velitas tiene como soporte una seta(con las prisas no me di cuenta de tomar foto del detalle jaja).

Espero que os guste.

Cuiden se

Besitos.

Pastel bombón nuez con jarabe de granadina

Una no gana para sobresaltos!! días atrás(mes de Febrero)me llama por teléfono Karl(un conocido de hace años ,pero que hacia algún tiempo no nos veíamos)y me dice que con cuanto tiempo se debe de encargar un pastel,pues depende de la complejidad de la misma le digo ,pero como poco tres -cuatro días,uff...me dice...yo la quiero para mañana que es el cumpleaños de mi hijo,asi que tendrá que ser para otra ocasión...llevo queriéndote llamar casi un mes y un dia con otro pues no lo he hecho,le digo si la quieres para mañana tendrá que ser algo muy sencillo ,nada de modelado(porque ya conocía mis tartas)si,si,sencilla...pero con algún motivo de fútbol,la decoración y sabores a tu gusto confío en ti me dice.

Así que me puse a trabajar sin perder tiempo(porque además esa semana estaba liada con otras dos mas ,y asi se lo hice saber.

El bizcocho es de bombón y nueces del país,bañado con almíbar de granadina,relleno de crema de chocolate amargo.Me dijeron que les encanto tanto el sabor como la decoración(Nuevamente te doy las gracias Karl ,por confiar en mi ,y me alegro que les gustara)

Toda la decoración esta hecha con fondant y la crema del rededor es de queso crema.La técnica que he utilizado es las de puzzle.

Espero que les guste también a vosotros,asi que os dejo un par de imagenes para que podáis verla,y si lo deseáis dejéis algún comentario,son los que nos ayudan a mejorar dia a dia.Gracias.

Cuiden se

Besitos.

Dora y bota

Esta tarta me la encargo una sobrina mía para el cumpleaños de su hija,con lo pequeñaja que es , me cuenta mi sobrina que le encantan estos dibujos animados,que se pone a bailar cada vez que oye la musiquita.
Yo creo que a le va a gustar mas un baile!!!jajaja.

La tarta la quería sencillita,bizcocho de limón ,y crema pastelera,lo complicado vino cuando me dijo que la quería de mantequilla,casi na!!...en un mes de junio y con estas calores que están haciendo este año(como de las del año pasado ya no me acuerdo!!!,jajaja)

No sabia por donde empezar,a eso le añado ,que mis manos están ardiendo en el verano,en fin,que me costo,me costo...bastante hacerla.

Ah!! para entregarla,gracias a que tenia una caja de esas de corcho blanco y me sirvió de nevera,porque ,si tengo que hacer 8 kilómetros de camino con baches hasta llegar al campo,y 41º ,yo llego ,la caja también,pero la tarta ....les aseguro que no!!!.

Aquí les dejo la imagen y receta



Bizcocho

-6 huevos
-150 g de mantequilla temperatura ambiente
-250 g azúcar
-1 cucharadita pequeña de impulsor(levadura en polvo)
-Ralladura de limón

Ponemos en un bol el azúcar y la mantequilla,batir con las varillas eléctricas hasta que blanquee ,luego poner los huevos de uno en uno y sin dejas de batir,seguir hasta que adquiera punto de letra,luego poner la harina tamizada junto con el impulsor,por último le ponemos la ralladura de limón,mezclar bien y verter en molde engrasado y harinado,hornear a 180º unos 45 m.(comprobar pinchando con un pincho de brocheta para ver si esta cocido)dejar reposar 10 m y des moldar sobre una rejilla y dejar enfriar.


Crema pastelera

-125 g de azúcar
-1/2 l de leche
-50 g de fécula de maíz
-3 yemas de huevo
-Corteza de limón
-Palito de canela de unos 6 cm de largo

En un cazo ponemos la mantequilla,llevar al fuego,cuando se derrita (sin que llegue a hervir)le ponemos la leche,la corteza de limón y la ramita de canela,dejar que rompa el hervor.

Aparte mezclamos las yemas con la fécula de maíz y el azúcar,cuando la leche hierva ,ir agregando poco a poco y sin dejar de mover, esta, sobre las yemas,volver a poner en el fuego , y cocinar al baño maría hasta que espese.
Dejar enfriar y lista para utilizar.


Crema de mantequilla

-1 taza de mantequilla vegetal
-4 tazas de azúcar glas(molida)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-pizca de sal
-3 cucharadas de leche


Tamizar el azúcar junto con la sal,aparte en un bol se pone la mantequilla,vainilla y una cucharada de leche,batir e ir poniendo azúcar sin dejar de batir hasta que este bien montada,jugar con el resto de la leche si hiciera falta.

Bueno ,espero les guste,

Cuiden se
besitos.

Duendecitos Pintores

Creo que he empezado a comprender que hay que echarle horas a este tipo de tartas,soy de la que pensaba que si se ven sencillas al ratito esta hecha .jajaja,que ilusa que soy!!jajaja,eso me ocurrio con esta,me llevo todo un día !! la susodicha tarta.


Es un MSC de Debbie Brown ,tiene unos libros de decoración preciosos,a mi me sirvió de guia para hacer esta.

Para el bizcocho:

-375 g de harina leudan te + 185 de harina común
-375 g de mantequilla
-375 g de azúcar
-6 huevos

Tamizar junta las harinas,aparte se pone en el bol de la batidora el azúcar y la mantequilla ,batir hasta que blanqueen y esponje,agregamos ahora los huevos uno a uno con una cucharada de harina de cada vez,después añadimos el saborizante que nos guste,y finalmente el resto de la harina,una vez este todo bien mezclado verter el un molde de 25 cm (molde cuadrado),hornear a 160º de 1 a 1 y 1/2 h(a mi se me hizo exactamente en 1 h), dejar 10 m antes de des moldar,dejar enfriar sobre rejilla y luego guardar en una bolsa hasta que lo utilicemos.
Esta relleno de una crema mixta de pastelera y crema vegetal, cubierta de crema de mantequilla como base para el fondan ,y el modelado es de pasta de azucar con cmc.

Asi quedo la tarta.





Cuiden se
Besitos