Bizcocho de higos secos

Hoy toca un bizcochito......un bizcocho para tomar en una tardecita cualquiera y al calor de una chimenea,bueno.....quien dice una chimenea dice una estufa ,la cuestión es estar calentitos ,es que yo soy muy friolera jajajaja,tomando un tecito..... una buena compañía, y vamonos que nos vamos ....



Es muy sencillo de hacer, y de sabor muy rico , todo un placer para el paladar,solo debemos tener en cuenta una cosita....pero vamos ....que tiene remedio no crean.!!....y es lo siguiente.....todas las personas que tienen esos disgustillos con la bascula....pues les recomiendo que en lugar de tomar una cuña...pues se tomen una cuñita y todo arreglado, o no? jajaja,no me digáis que no es buena solución,?a si no nos privamos jaja.

El higo seco es muy sano pero ...cachisssss.....tiene sus calorías,y digo yo...que se quede el con ellas que no me las de a mi jajaja

A mi me encanta estar delante de la chimenea con mi tacita de te y mi bizcochito,aissss.....ya me gustaría hacerlo mas a menudo ya!!!!

Mirad que altito es

La receta la podéis mirar en etiqueta Bizcochos.

Espero que la disfruten.

Cuiden se

Besitos.

Postre Árabe

Quiero agradecer a mi amiga Jana, que me regalara esta receta ,nos conocimos en el curso de pastelería en Zaragoza,y tuvimos intercambio de recetas jaja ,era una especie de trueque como quien dice jaja,en el cual yo creo que salí ganando porque es una receta estupenda.

En general toda la pastelería Árabe es exquisita,muy laboriosa pero merece la pena.

Aquí les dejo esta estupenda receta y espero que se animen hacerla porque merece la pena.

Los ingredientes son :

-1/2 k de mantequilla

-1/2 vaso de agua tibia

-1 huevo

-Vinagre unas gotas

-Un sobre doble de gaseosa

-Semillas de sésamo tostadas

-Miel

-1 cucharada de azúcar

Elaboración

Primero se funde la mantequilla al baño maría,en un barreño ponemos la mantequilla con el resto de los ingredientes menos la harina,miel y sésamo,una vez que este todo ligado ...iremos poniendo harina hasta formar una masa que no se nos pegue a las manos,luego se estira y se cortan cuadraditos del tamaño de 8x8 cm,y luego sin llegar a los bordes hacerle 4 cortes en el centro,con lo cual saldrán 5 tiras,ahora cogemos la segunda tirita la desplazamos hacia el lado contrario,hacemos lo mismo con la tira del lado contrario y nos quedara libre la tira del medio...la tomamos por esta y la ponemos a freír,una vez estén todas fritas las enmelamos y le ponemos el sésamo,eso es todo.

Parece un poco complicado a si a simple vista, pero no lo es,viereis que cuando decidáis de hacerlo no lo es tanto.

Espero que se animen hacerlo porque merece la pena la verdad.Cuiden se

Besitos.

Rosquitos de anis

Desde hace mas de 30 años ... se vienen haciendo estos rosquitos en casa cada Navidad,es una receta que me la compartio mi cuñada Carmen,unos rosquitos deliciosos donde los haya,(gracias cuñada Carmen ,un beso)

Es una formula,por tanto ..ya depende de la cantidad que queramos hacer.
Yo he utilizado tres huevos.

Por cada huevo:

-Un cascaron de azúcar
-Uno de aceite(oliva virgen extra)
-Uno de leche
Luego lleva:
-Una pizca de sal
-Ralladura de limón(a veces le pongo de naranja,y esencia de naranja)
-Un sobre de polvo de hornear
-Cuatro cascarones de licor de anís dulce (para los tres huevos)
-Harina la que admita(tamizada por tres veces)

Ponemos en un barreño todos los ingredientes líquidos...mezclamos ...y le ponemos la ralladura,una vez que este bien mezclado todo,iremos poniendo harina(mezclar el polvo de hornear con dos tazas de harina para que se integre mejor)hasta que se nos forme una masa que no se nos pegue a las manos.Se deja reposar la masa 1/2 h,y se fríen los rosquitos en aceite de oliva virgen extra(yo asi lo hago porque me gusta el sabor que toman).

Una vez estén fríos pasar por azúcar,y ponerlos en una lata para que se conserven mejor.
Aqui les dejo una imagen.

Espero que les guste.

Cuiden se

Besitos.

Medallones de arroz inflado

Hoy quiero dejarles unos pastelitos que creo que les pueden gustar mucho(sobre todo a los niños)y fáciles de hacer.

Esto es solo una de las muchas ideas que podemos tener para hacer estos pastelitos,que de seguro vuestros hijos agradeceran,en vez de llevarse otro tipo de pasteles como los industriales(que lo que aportan son calorías y grasas por un tubo)al colegio para el recreo ,puedan tomar estos de cereales de los que mas les gusten de forma totalmente diferentes.

Para estos pastelitos solamente necesitamos cuatro ingredientes

-125 gr de arroz inflado de chocolate

-125 gr de nubes(esponjitas)

-20 gr de mantequilla

-Chocolate amargo y dulce en cantidad necesaria

Ponemos al baño María las esponjitas para que se derritan moviendo de cuando en cuando

una vez derretida las esponjitas ponerle el arroz inflado dentro y sin parar de remover para que se mezcle todo muy bien,apartar del fuego y ponerle la mantequilla removiendo muy bien

cuando tengamos todo bien unido volcar sobre papel film y hacemos un rollo bien durito liándolo como si de un caramelo se tratara y dejamos reposar toda la noche.

luego procedemos a cortar medallones de 1 1/2 cm grosor

derretir el chocolate al baño María e ir sumergiendo los medallones uno a uno y ponerlos en una bandeja con papel film ,dejarlos que enfríen unas h.

Perdonar por la imagen que esta un poco movida pero no hice nada mas que una,algo es algo no?jajaja

ya solo queda guardarlas en una lata para que se mantengan bien ,espero que les guste.

Cuiden se

Besitos.

Rocas de coco

A mi esposo les encantan estas roquitas de coco ,lleva tiempo detrás para que se las hiciera,así que hoy... le di ese gusto.. jajaja(de paso ..también me di el gusto jajaja).

He hecho un pap ,aunque son fáciles ...pero me apetecía hacerlo,espero que no os aburráis con tanta foto,jajaja.

Los ingredientes que llevan estas rocas son los siguientes:

-125 g de coco rallado

-125 g de azúcar normal

-2 claras de huevo

-Uvas pasas,cantidad necesaria

-Chocolate amargo troceado ,cantidad necesaria

Lo primero es poner las claras a montar
mientras, mezclamos el coco con el azúcar
una vez que este bien mezclado y las claras montadas ......ponemos estas poco a poco e ir integrando
otra imagen del proceso

así queda
ahora cogemos porciones con una cuchara y ponemos en el centro unas pasa,chocolate ,o las dejamos sin rellenos,simplemente tal cual ,damos forma y las ponemos en una bandeja para llevar al horno.
hornear a 165ºc hasta que se doren,aquí recién horneadas

y aquí ..... listas para la merienda,jajaja

Espero que les guste ,esta hecho con todo mi cariño para vosotros.

Cuiden se

Besitos.

Barritas de avena

Como me gusta enrollarme un poquito antes de daros la receta !!,les digo como me hice de ella hace 20 año ,el libro es del 1975,paseaba por el parque de mi cuidad un Domingo de verano cuando vi que se estaba celebrando la feria del libro,ni lo pensé!!me dirigí hacia los libros y mirando mirando,vi un pequeño libro de Jessier.Thomson,de la escuela de terapéutica natural de Edimburgo,,me gusto y lo compre,es bastante interesante !!,para lo pequeño que es tiene mucha información

Bueno, vamos a lo que vamos!! son unas barritas con un sabor riquisimo,modifique un poco la original y me gustan aun mas,así que las hago a mi manera.

Estos son los ingredientes de la receta original:

-225 gr de avena laminada

-110 gr de azúcar more

-110 gr de mantequilla

-1 cda de jugo de limón

Empezamos derritiendo el azúcar y la mantequilla(la modificacion que le hago es,añadir 1 cda de miel de abeja y derretir todo junto) cuando este bien derretido se aparta del fuego ,incorporar el jugo de limón y la avena,removemos muy bien,forrar una bandeja de horno con papel y volcar sobre esta la avena.

luego ir alisando la superficie co una cuchara o un rodillo pequeño,debemos de procurar que quede lo mas compactado posible(la foto que tome del horno no se veía bien por eso no la he puesto),la horneamos a 160º-170º,durante 20-30 minutos,debe quedar doradito.



Aquí lo tenemos ya horneado,veis que color tiene?bueno!! la foto ya sabéis que no esta hecha con una cámara jajaja ,por eso no se ven muy bien jaja ,luego !!ESTO ES IMPOTANTE!! recien sacadas del horno,(si acaso esperáis 1-2 minutos ,no mas,)hay que cortar del tamaño que queramos dentro de la misma bandeja y dejar enfriar,si no lo hacemos así luego al querer dividirlas se romperán y no nos quedaran con bonita vista.



Una vez estén frías separar,

y guardar en latas,duran bastantes días ,si es que llegan!!,espero que os animéis hacerlas.

Si tenéis alguna duda, por favor no dudéis en hacerla,en cuanto pueda respondo.

Besitos