Es muy sencillo de hacer, y de sabor muy rico , todo un placer para el paladar,solo debemos tener en cuenta una cosita....pero vamos ....que tiene remedio no crean.!!....y es lo siguiente.....todas las personas que tienen esos disgustillos con la bascula....pues les recomiendo que en lugar de tomar una cuña...pues se tomen una cuñita y todo arreglado, o no? jajaja,no me digáis que no es buena solución,?a si no nos privamos jaja.
El higo seco es muy sano pero ...cachisssss.....tiene sus calorías,y digo yo...que se quede el con ellas que no me las de a mi jajaja
A mi me encanta estar delante de la chimenea con mi tacita de te y mi bizcochito,aissss.....ya me gustaría hacerlo mas a menudo ya!!!!
Mirad que altito es
La receta la podéis mirar en etiqueta Bizcochos.
Espero que la disfruten.
Cuiden se
Besitos.
Mientras se sofreí la cebolla desmenuzo la carne , cuando esté la cebolla pochada pongo el perejil,rehogo unos momentos y pongo la carne ,sigo rehogando un poco mas . 
Pasados unos minutos salpimento (la pimienta majada en el mortero) y baño con el vino
Una vez que se evapora este, pongo la harina.
Ahora remuevo constantemente para que la harina se refría bien y no sepa a crudo,esto en muy importante porque de lo contrario tendrán una textura y sabor no muy agradable,una vez que lo tengo ,voy bañando con el caldo poco a poco sin parar de remover para no hacer grumos y se haga por igual.
Yo voy poniendo el caldo según me pide la masa,cuando veo que esta completamente ligada y cocida(esto se nota cuando la masa empieza a despedir la grasa)no agrego mas caldo ,y dejo terminar de cocer hasta que se desprenda por si sola del fondo del recipiente(hay quien utiliza recipientes y utensilios de teflon ,con todos mis respetos, a mi no me gustan,pero para eso esta el libro de los gustos en blanco verdad?)
Como podéis observar ,la masa ya se desprende del fondo ,le pongo la nuez moscada,remuevo un poco y ya esta lista. 
La pongo en una fuente(no hace falta engrasarla) nivelo toda la superficie con la espátula,le pongo un poco de aceita para que no críe esa costra que luego queda tan seca.
Ahora tapo con un paño,de este modo no se condensa el vapor y humedece la masa y al mismo tiempo no se reseca.
Suelo darle forma según el momento,y como había algún que otro niño,hice algunas con forma de animalitos , les encantan.
Paso por huevo y pan rallado,y las frío en aceite de oliva.
Las pongo sobre papel para quitar el exceso de grasa,luego las pongo en una bandeja o plato,y listo.
Aquí una tapita
Y aquí....para ponerse morao!!
Hasta aquí el pap,se que es un poco largo ,pero quise daros el máximo de detalles.
A continuación poner el pimiento y remover un poco e inmediatamente poner el tomate y seguir removiendo
Una vez pasado un minuto,ponemos el choco ,el laurel ,removemos, tapamos para que vaya soltando los jugos y atierne el choco
Pasados veinticinco minutos,destapamos y comprobamos como va la cocción(no todos los chocos son de la misma dureza, a mayor tamaño mas cocción necesita)anda que el colorcito que tiene !!!!
Si vemos que esta tierno,le incorporamos las patatas troceadas pero tronchadas(asi sueltan mas almidón/fécula y engorda el caldo del guiso)el oregano(yo me lo pongo entre las palmas de la manos y froto para moler un poco mas)y un chorro pequeño de vinagre(utilizo de manzana)y agua templada hasta casi cubrir las patatas ,tapar y dejar que se atiernen las patatas.
Una vez este el guiso hecho,dejar reposar unos cinco minutos y servir,aquí les dejo vuestro platito,con las papitas con choco,que lo disfruten.
Espero que les haya gustado ,la verdad, es un plato muy rico.